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DeltaTrak 手持模擬甜度計(jì)也可以測(cè)量食品和飲料中糖成分，只要飲料中幾滴加到模擬甜度計(jì)的棱鏡中拿到有光源的地方。 光通過液體的折射出測(cè)量指數(shù)。指數(shù)越高說明糖含量越高，，這種手持式甜度計(jì)便攜、緊湊和成本低，，非常適用于存儲(chǔ)和食品加工廠。
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